共楽堂とは

旬の果物や穀類、野菜などを大胆に使い、その一瞬輝くお菓子を提供していくことを表現した「旬果瞬菓（しゅんかしゅんか）」をコンセプトとし、今までにない和風スイーツ店を目指しています。数々の人気商品を百貨店を中心とした直営店で販売し、全国各地での催事販売も広く行っています。季節感のある折々の贈り物としてはもちろん、会食やイベントなどの手土産としても、さまざまなご用途にご利用いただいております。

店主からひとこと

このたびは弊社ホームページをご覧頂きまして有難うございます。

われわれお菓子屋は、誕生日や記念日の贈り物など、幸せを演出するシーンをお手伝いができる仕事だと思っております。

それは人生を変えるほどの出来事ではないかもしれません。
しかしお子様のお誕生日にお菓子を囲んで団欒していただける、
久しぶりにお会いするご友人と思い出話とともにお召し上がりいただける、
こんな幸せな場面が想像できるからこそ本当においしいものをお作りしたい。
そんなこだわりをもって日夜努力しております。

今後共どうかご指導ご愛顧のほどよろしくお願い致します。

品質管理についての取り組み

工場でつくられる「安心・安全」 私達は、安心して食べられる美味しいお菓子を皆様にお届けする為に、管理の行き届いた自社工場で、日々、丹精込めて和菓子造りに励んでおります。
広島県三原市にある自社工場は、エアシャワーなどのゴミやほこりの侵入を防ぐ設備を完備し、徹底した衛生管理マニュアルに基づいて製造を行っています。

食品自主衛生管理認証 当社の三原工場は、平成23年12月1日に広島県の『食品自主衛生管理認証』を取得しました。
広島県が食品関係法令を遵守し日々取り組んでいる自主的な衛生管理を積極的に評価する為に創設した制度で「安全でクリーンな工場であることの証」です。
第三者機関による、衛生管理マニュアルの内容審査、及びマニュアルに従った管理が正確に行われているかの現地調査等を経て、合格した施設のみが認証を取得できます。